MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 五季·随园食单/主编朱垚, 陆明, 倪兆利
- 出版发行项:
- 南京:南京出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5533-3748-7/CNY98.00
- 载体形态项:
- 305页, [3] 页图版:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 朱垚 主编
- 个人责任者:
- 陆明 主编
- 个人责任者:
- 倪兆利 主编
- 学科主题:
- 食谱-中国-清代
- 中图法分类号:
- TS972.117
- 一般附注:
- 南京中医药大学专项课题《随园食单药性考据与医养价值研究》项目编号: NZY2017017课题研究成果 南京市非物质文化遗产名录《随园菜制作技艺》项目编号: NGGIV-4-2 《陈氏瘿科》项目编号: PKIX-4非遗文化专著 南京中医药大学专项课题《亚健康人群数据分析技术与中医药综合干预方案研究》项目编号: NZY2018045课题研究成果
- 书目附注:
- 有书目 (第301-305页) 和索引
- 提要文摘附注:
- 本书共分三部分。第一部分为袁枚的诗话与散文，放入清代文学家袁枚的介绍、生平年表、代表性作品介绍与选读。第二部分为五季的饮食与起居，介绍春、夏、长夏、秋、冬五季的适宜饮食、起居运动，以及心情调试。第三部分为随园菜的传承与创新。
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