MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 营养师教你怎么吃/张帆主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-03-070612-6/CNY59.8
- 载体形态项:
- 120页:图;24cm
- 个人责任者:
- 张帆 主编
- 学科主题:
- 食品营养-普及读物
- 中图法分类号:
- R151.3-49
- 提要文摘附注:
- 本书从三个层面对大众进行食品和营养的知识普及。首先介绍不同生理阶段和疾病人群的饮食选择,包括婴幼儿、痛经女性、应试青少年等特殊人群及糖尿病、痛风、骨质增生等常见慢性病患者的饮食选择及主要事项;随后介绍不同种类食物的营养价值及食物选择,主要包括各种果蔬、奶类、饮品、补品及调味料的营养价值及使用注意事项;最后介绍生活中的营养小技巧及常见的饮食营养误区,包括解读营养标签、学会食物搭配、辨别食物中毒和食物致癌及食物相克的真伪等内容。
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