MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 香料香精应用技术基础/向杰, 程锴主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-122-39181-0/CNY59.00
- 载体形态项:
- 308页, [8] 页图版:图 (部分彩图);24cm
- 个人责任者:
- 向杰 主编
- 个人责任者:
- 程锴 主编
- 学科主题:
- 香料
- 学科主题:
- 香精
- 中图法分类号:
- TQ65
- 中图法分类号:
- TQ657
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了香料香精应用发展史、香料香精工业的发展现状及趋势、香味化学基础理论、天然香料与合成香料的生产方法、多种天然香料与合成香料的香气性质和安全性、香料香精基本术语、香精配方的原理和香精制备方法、香料香精的检验技术、香料香精在各种工业制品(化妆品、食品、烟酒、饲料、塑料、纸制品、涂料、纺织品等)中的应用、新技术在香料香精应用开发领域(香料合成、香精加工、仪器分析、香料香精评价等)中的应用等。书后附有香料管理机构信息、IFRA实践法规对香料的限用要求(部分)、常用合成香料名称中英文对照表等资料。
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