MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 古早拾味/泉州古城保护发展工作协调组办公室编
- 出版发行项:
- 福州:海峡文艺出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5550-2970-0/CNY68.00
- 载体形态项:
- 108页:彩图，彩照;18cm
- 丛编项:
- “D调·泉州”丛书
- 团体责任者:
- 泉州古城保护发展工作协调组 办公室 编
- 学科主题:
- 饮食-文化-泉州
- 中图法分类号:
- TS971.2(257.3)
- 提要文摘附注:
- 穿梭在泉州大街小巷，可寻访到各式闽南特色的红砖古厝，也可打听到许多有趣的老故事，同时还能遇到不少诱人的“老味道”。藏在这座千年古城中的“古早味”，如今既是许多本地人的日常餐食，也是众多在外打拼的泉州人难舍的“乡愁记忆”，更是不少外地访客了解泉州文化的“美味符号”。《古早拾味》分成“餐桌上”“街巷里”“生活间”三条支线，为“吃”同步勾勒出相应的生活场景，从而能将“味蕾的事”同“古城之游”结合在一起，辅以精美图片，旨在通过向读者直观展示泉州美食的独特魅力。
- 使用对象附注:
- 饮食文化研究人员
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