MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 中国药膳通识/主编刘兴烈, 张诗军
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5359-7770-0/CNY98.00
- 载体形态项:
- 446页;24cm
- 丛编项:
- 中医药学系列通识教材
- 个人责任者:
- 刘兴烈 主编
- 个人责任者:
- 张诗军 主编
- 学科主题:
- 药膳-基本知识-中国
- 中图法分类号:
- R247.1
- 出版发行附注:
- 中山大学资助出版
- 书目附注:
- 有书目 (第445-446页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要分上篇、下篇、附篇三部分。上篇，主要从药膳之道、认识太极阴阳五行等方面阐述了药膳基础理论和基本知识。下篇，纲举目张，重点介绍了常见食材和“药食两用”中药的性味、归经、主要功效、适应证、用法，并提供了大量的具有可操作性的药膳处方，供读者参考及在专业医师的指导下应用。
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