MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 可食食品快速检验职业技能教材.初级/朱克永，郭元晟，杨群华主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-122-41226-3/CNY58.00
- 个人责任者:
- 朱克永 主编
- 个人责任者:
- 郭元晟 主编
- 个人责任者:
- 杨群华 主编
- 学科主题:
- 食品检验-职业培训-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 教育部第四批1+X证书制度试点可食食品快速检验职业技能系列教材
- 题名责任附注:
- 广州汇标检测技术中心 广州汇标职业技能培训有限公司组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书分食品快速检测基础知识、检验项目实训两部分介绍，配有三套试题以及26个活页工单。基础知识内容涵盖绪论，样品的抽取、制备与管理，食品快速检测过程的要求，结果质量控制，实验室管理五方面；检验项目实训包括胶体金免疫层析法、比色法和其他方法等七个实训。
- 使用对象附注:
- 本书适用于中职院校食品相关专业的师生及相关企、事业单位技术人员
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