浙江药科职业大学图书馆书目检索系统

| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:99

题名/责任者:
食品化学与分析实验/吕丽爽, 冯小兰主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2022
ISBN及定价:
978-7-5184-3815-0/CNY36.00
载体形态项:
194页:图;26cm
并列正题名:
Food chemistry and analysis experiments
个人责任者:
吕丽爽 主编
个人责任者:
冯小兰 主编
学科主题:
食品化学-实验-高等学校-教材
学科主题:
食品分析-实验-高等学校-教材
中图法分类号:
TS201.2-33
中图法分类号:
TS207.3-33
一般附注:
高等学校专业教材 高校教材
相关题名附注:
英文并列题名取自封面
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书共九章,72个实验,内容包括样品预处理,分析方法的选择与数据处理,食品中主要营养成分含量的测定及食品质量的评价,食品原料评估,食品组分加工、贮藏过程中理化特性的变化,危害物的产生,食品添加剂的含量,食品真实性鉴定及自主设计综合性实验。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS201.2-33/19 741847 2022  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS201.2-33/19 741848 2022  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名:
密码:
验证码:
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名:
手机号:
送 书 地:
收藏到: 管理书架