MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 食品供应链可追溯系统综合评价研究/郭伟亚著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-5725-1/CNY78.00
- 载体形态项:
- 168页;26cm
- 个人责任者:
- 郭伟亚 著
- 学科主题:
- 食品安全-供应链管理-管理体系-研究
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书共分为9章，主要内容包括：国内外食品可追溯系统发展的现状及启示，食品安全可追溯系统的概念、基本原理及相关理论知识，食品在途配送质量控制及食品供应链的现状，食品供应链可追溯系统及绩效评价指标体系构建过程及模型研究，绩效评价与策略案例分析，以及从政府的视角分析其在食品供应链可追溯系统中的作用。
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