MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 甜味力量:糖果小史/(英)劳拉·梅森(Laura Mason)著 王司琪译
- 出版发行项:
- 北京:中国工人出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5008-7921-3 精装/CNY58.00
- 载体形态项:
- 230页:图，照片;19cm
- 个人责任者:
- (英) 梅森 (Mason, Laura) 著
- 个人次要责任者:
- 王司琪 译
- 学科主题:
- 糖果-历史-世界
- 中图法分类号:
- TS246.5-091
- 一般附注:
- 万川·食物小史系列
- 提要文摘附注:
- 本书讲述了：从奢侈的贵族独享到廉价的大众狂欢，从药用材料到健康杀手，世界对甜味的追求一直未变，对糖果的感情却十分复杂。奇思妙想的形状、丰富迷人的风味、慰藉唇齿的质地，这种小小的、不起眼的食物，却承载着几个世纪以来不断变化的文化态度、社会和经济史以及情感依赖。本书探索了隐藏在魅力和闪光背后，糖果黏糊糊的历史。
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