MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 好吃的天然酵母面包/(日)齐藤知惠著 于蓉蓉，张文昌译
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-109-28495-1/CNY60.00
- 载体形态项:
- 94页:彩图;25cm
- 个人责任者:
- (日) 齐藤知惠 著
- 个人次要责任者:
- 于蓉蓉 译
- 个人次要责任者:
- 张文昌 译
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 一般附注:
- 完美烘焙术系列
- 题名责任附注:
- 新锐园艺工作室组译
- 版本附注:
- 由株式会社世界文化社授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：“最受欢迎的软面包”“献给中高级烘焙爱好者的贝果和法式乡村面包”“自制加工食品与当季甜点”“天然酵母面包的烘焙基础”等。
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