MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 生物制品生产实训/梅艳珍，戴亦军主编
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-04-058587-2/CNY25.00
- 载体形态项:
- 167页:图;27cm
- 个人责任者:
- 梅艳珍 主编
- 个人责任者:
- 戴亦军 主编
- 学科主题:
- 生物制品-生产工艺-教材
- 中图法分类号:
- TQ464
- 一般附注:
- 新形态教材 数字课程（基础版）
- 提要文摘附注:
- 本书共五章，第一章模拟工厂化的啤酒生产实训，涵盖大型设备的控制、原料及麦芽汁的制备、啤酒主发酵控制、酵母及啤酒质量的俭测等；第二章介绍枯草芽孢杆菌发酵生产淀粉酶，包括发酵罐生产淀粉酶的过程控制、酶的分离纯化、质量检测等；第三章介绍谷氨酸棒杆菌发酵生产谷氨酸，包括发酵、提取、脱色、结晶等；第四章介绍应用合成生物学技术构建酿酒酵母细胞工厂生产植物白藜芦醇；第五章介绍白藜芦醇关键酶在大肠杆菌中的表达及功能验证。
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