MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 精准营养:重新定义的健康科学/臧迪著
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5189-8697-2/CNY65.00
- 载体形态项:
- 337页:图;24cm
- 其它题名:
- 重新定义的健康科学
- 个人责任者:
- 臧迪 著
- 学科主题:
- 营养卫生-指南
- 中图法分类号:
- R15-62
- 提要文摘附注:
- 本书分两大部分，第一部分从“精准营养”这一理念入手——我们通常认知的获取营养的途径，仅仅是对照营养食谱规范饮食，但在精准营养的概念里，营养食谱只是基础，精准营养的真正意义在于了解不同的人的想法和感受，关于其生理、心理、社会层面的思考。第二部分，从科学角度，阐释了人体组织与营养的关系，介绍了人体系统和细胞构成与营养的重要关联、人在摄取营养过程中的能量转化和新陈代谢等重要问题，把“营养”当作一门科学来研究，是一部写给中国人的营养健康指南。
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