MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 膳食智慧:食物、营养与疾病/董三白，周琳坤编著
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-117-32722-0/CNY58.00
- 载体形态项:
- 14,354页;24cm
- 其它题名:
- 食物、营养与疾病
- 个人责任者:
- 董三白 编著
- 个人责任者:
- 周琳坤 编著
- 学科主题:
- 膳食营养-普及读物
- 中图法分类号:
- R151.3
- 提要文摘附注:
- 本书分为上、中、下三篇。上篇为食物篇，针对不同体质人群及生活中那些食物异常而不可食用的情况进行了说明；对畜禽肉类，水产类，蛋、奶类，蔬菜类，果品类，饮料与调味品等60余种食物的营养成分、食物药性、不宜同食食物进行了介绍。中篇为营养篇，包括营养素与食物协同、无机盐中的微量元素与平衡等内容。下篇为疾病篇，叙述90余种常见疾病的饮食宜忌，包括老年病及内科、外科、妇科、儿科、皮肤科、五官科疾病，具体说明每种疾病的病因病机、主要症状，有助于读者对症识病，在饮食调养中知所宜忌，以利于巩固疗效和促进健康。
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