MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 食品微生物检验技术/范丽平，潘嫣丽主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-2561-2/CNY58.00
- 载体形态项:
- 304页:图;26cm
- 个人责任者:
- 范丽平 主编
- 个人责任者:
- 潘嫣丽 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 一般附注:
- 高等职业教育“十四五”规划教材 高等职业教育产教融合新形态教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要包括认知微生物检验工作、菌落总数检验、大肠菌群检验、乳酸菌检验、霉菌和酵母检验、金黄色葡萄球菌检验、沙门氏菌检验、副溶血性弧菌检验、罐头食品商业无菌检验、生活饮用水微生物检验、生产环境微生物检验和糕点微生物检验等12个项目。
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