MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 水产品质量安全评价知识手册/全国水产技术推广总站编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-109-28310-7/CNY48.00
- 载体形态项:
- 202页;21cm
- 丛编项:
- 水产养殖用药减量行动系列丛书
- 个人责任者:
- 于秀娟 主编
- 个人责任者:
- 冯东岳 主编
- 团体次要责任者:
- 全国水产技术推广总站 编
- 学科主题:
- 水产品-质量管理-安全评价-中国-手册
- 中图法分类号:
- TS254.7-62
- 责任者附注:
- 主编取自编委会名单
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍水产品安全评价产生背景、现状和趋势，新时代历史条件下对水产品质量安全评价的要求，水产品质量安全评估的原理和方法、全球主要国家地区水产品质量安全评价体系，水产品质量安全生物风险评价技术，水产品中化学危害风险评价技术体系，水产品质量安全标准体系，以及我国应对水产品质量安全危机的措施。
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