MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 食品快速检测理论与实训/广东省质量检验协会编著
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-4992-0/CNY58.00
- 载体形态项:
- 197页:图，照片;30cm
- 个人责任者:
- 冯志强 主编
- 个人责任者:
- 庄俊钰 主编
- 团体次要责任者:
- 广东省质量检验协会 编著
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 责任者附注:
- 主编取自编委会名单
- 提要文摘附注:
- 本书内容主要包括常用的食品快速检测理论知识、操作技能方法以及常见快速检测项目实际操作。全书共十一章，内容包括：食品快速检测基本技能知识、食品快速检测工作管理、食品快速检测质量控制、蔬菜水果的快速检测、水产品及其制品的快速检测等。
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