MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 食品检验操作技术规范.微生物检验
- 出版发行项:
- 北京:中国医药科技出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5214-1177-5 精装/CNY308.00
- 载体形态项:
- 325页:图，照片;26cm
- 丛编项:
- 中国食品药品检验检测技术系列丛书
- 个人责任者:
- 路勇 主编
- 学科主题:
- 食品检验-技术规范
- 学科主题:
- 食品检验-微生物检定-技术规范
- 中图法分类号:
- TS207.3-65
- 中图法分类号:
- TS207.4-65
- 题名责任附注:
- 中国食品药品检定研究院组织编写
- 责任者附注:
- 主编取自本书编委会名单
- 提要文摘附注:
- 本书包括食品微生物检验总论、指示菌检验分论、致病菌检验分论、益生菌检验分论、微生物相关检测方法及其他六个部分，对现行有效的食品安全国家标准中微生物检验方法进行梳理，对38项食品微生物检验方法标准进行了说明，并附有标准涉及的微生物典型菌落图片，同时还特别介绍了微生物检验的质量控制、方法确认与验证、原始记录与报告、样品采集和样品处理等。
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