MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 一碗汤的幸福/贝太厨房编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2897-7/CNY58.00
- 载体形态项:
- 175页:彩图;26cm
- 丛编项:
- 贝太厨房美食系列图书
- 团体责任者:
- 贝太厨房 编著
- 学科主题:
- 汤菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.122
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了100余种煲汤食谱，按食材分为元气肉骨汤、滋补家禽汤、河海鲜味汤、清润蔬菜汤、甜蜜果香汤，包括广式煲汤、快手靓汤、营养汤菜、西式浓汤等众多类型的汤品，还介绍了煲汤食材选择、基础高汤的做法等基础知识。
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