MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 奶奶最懂得/(英) 大米, 腾讯视频著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2656-0/CNY68.00
- 载体形态项:
- 205页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Granny knows best
- 个人责任者:
- 大米 (Bilbow, Jamie) 著
- 团体责任者:
- 腾讯视频 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 提要文摘附注:
- 本书内容包含走访的安徽、浙江、四川、云南、贵州、广西、福建、海南8省8个乡村风土民情，特色美食，特别是当地16位奶奶制作的传统美食和大米制作创新的菜品，不仅挖掘出很多中华传统菜的制作方法，甚至保护即将濒临失传烹饪技艺的消失，跟能把美食没有国界真实诠释出来，引起读者对美食、对传统、对故乡、对亲情、对人们内心情感的慰藉。
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