MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 食品微生物实验指导/主编周海霞, 焦德杰
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁大学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5698-0147-7/CNY48.00
- 载体形态项:
- 252页:图;24cm
- 丛编项:
- 食品质量与安全专业实验育人系列教材
- 个人责任者:
- 周海霞 主编
- 个人责任者:
- 焦德杰 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-实验-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.3-33
- 一般附注:
- 本书为2021年1月第1次印刷
- 出版发行附注:
- 山东省高等教育本科教改项目(M2018X016)、2018山东省高校基层党建突破项目(0003490103)、德州学院重点教研课题(2018005)和德州学院教材出版基金资助出版
- 书目附注:
- 有书目 (第249-252页)
- 提要文摘附注:
- 本书分为三部分。第一部分为微生物学基础实验，以分离纯化获得微生物为训练目标；第二部分是围绕GB 4789编写的综合性实验，以食品微生物检验能力为训练目标；第三部分是自主设计的研究性实验，以锻炼学生的科研能力为训练目标。
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