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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:8

题名/责任者:
食品理化分析/刘辉, 张华, 唐仕荣主编
出版发行项:
北京:中国纺织出版社,2017
ISBN及定价:
978-7-5180-4111-4/CNY42.00
载体形态项:
15, 304页:图;26cm
个人责任者:
刘辉 主编
个人责任者:
张华 主编
个人责任者:
唐仕荣 主编
学科主题:
食品分析-物理化学分析-高等教育-教材
中图法分类号:
TS207.3
一般附注:
“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材
提要文摘附注:
本书共八章,内容包括:食品理化分析的基础知识、食品物理性质分析、食品营养成分分析、食品功能成分分析、食品成分功能特性分析、食品添加剂分析等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS207.3/256 690894 2017  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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