MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 食物经济学/陈有华著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-109-28372-5/CNY68.00
- 载体形态项:
- 334页;24cm
- 个人责任者:
- 陈有华 (1984-) 著
- 学科主题:
- 食品-经济学-研究
- 中图法分类号:
- F307.11
- 提要文摘附注:
- 本书涵盖了食物经济领域主要的理论与实务，既包含与食物经济管理相关的微观经济学、产业组织理论和供应链管理理论，也涵盖食物数量安全管理、质量安全管理与营养安全管理等食物经济学领域的核心内容，同时还纳入了食物浪费等食物经济研究前沿，运用典型案例对食物经济学系统知识进行应用。
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