MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 老年营养护理/苏晗，白柳，金莉主编
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5680-6520-7/CNY59.80
- 载体形态项:
- 283页:图;28cm
- 个人责任者:
- 苏晗 主编
- 个人责任者:
- 白柳 主编
- 个人责任者:
- 金莉 主编
- 学科主题:
- 老年人-营养卫生-教材
- 中图法分类号:
- R153.3
- 一般附注:
- 中德合作双元制老年护理专业人才培养精品教材
- 提要文摘附注:
- 本书以学校教学领域和养老机构工作领域为主导，以职业行动情境为主线，从老年人实际营养需求和营养护理需求出发，根据GIZ《中德合作双元制培养项目人才培养方》通过老年营养护理概览、老年营养护理特点、老年人食物相关护理理论、老年人饮食与健康关系、老年人饮食与健康指导等几个部分内容构成，完成对学生职业行动能力如专业方法能力、社会能力和个人能力等的培养。《老年营养护理》是以老年营养的基础知识，根据老人结构和生理功能改变的特点的分析满足老年营养的需要，改变老年营养的饮食模式，平和膳食，特殊强调老人的饮食加工，保障老年人的饮食安全，通过养老机构，社区养老服务，家庭养老护理、医院患病老年人的治疗与营养饮食护理，培养学生热爱老年护理职业，关心老人，敬重老人的职业素养，为应对老龄化而做出贡献。
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