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题名/责任者:

实用发酵工程技术/臧学丽，李宁主编

版本说明:

2版

出版发行项:

北京:中国医药科技出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5214-2551-2/CNY48.00

载体形态项:

231页:图;29cm

个人责任者:

臧学丽 主编

个人责任者:

李宁 主编

学科主题:

发酵工程-高等职业教育-教材

中图法分类号:

TQ92

一般附注:

高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材 全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十四五”规划教材 书网融合教材 供药学类、药品与医疗器械类、食品类、生物技术类专业用

提要文摘附注:

本书内容上涵盖发酵制药生产企业典型岗位职业能力和工作任务等，按项目、任务、工作过程导向设计教材内容。全书包含十个项目：菌种选育与保藏、培育基的制备、灭菌、种子的扩大培养、生物反应器、发酵工艺控制等。

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