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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5

题名/责任者:
食品雕刻示范与实训/刘彤主编
出版发行项:
天津:天津科学技术出版社,2021
ISBN及定价:
978-7-5576-9430-2/CNY50.00
载体形态项:
199页;24cm
个人责任者:
刘彤 主编
学科主题:
食品雕刻
中图法分类号:
TS972.114
提要文摘附注:
本书介绍了食品雕刻制作的全流程，包括食品雕刻概述，食品雕刻与美学知识，食品雕刻的技能知识与设计，食品雕刻的盘饰与运用，花卉、禽鸟、鱼虾的雕刻，昆虫、畜兽、底座和装饰物的雕刻，瓜类、面点与人物雕刻，食品雕刻的教学与发展等具体内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS972.114/27 725848 2021  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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