MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 乳品标准与法规/龚广予主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-0513-8/CNY49.00
- 载体形态项:
- 281页:图;26cm
- 个人责任者:
- 龚广予 主编
- 学科主题:
- 乳制品-食品标准-基本知识
- 学科主题:
- 乳制品-质量控制-法规-基本知识
- 中图法分类号:
- TS252.7
- 中图法分类号:
- D912.164
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了中国、国际组织和主要乳品发达国家和地区的乳品标准和法规，以及这些国家和组织的食品安全监管机构的组织架构，其中重点介绍了我国乳品法律法规体系、乳品安全监管机构；国际食品法典委员会(CAC)、国际标准化组织(ISO)和国际乳业联盟(IDF)等食品安全国际组织部门的组织架构及最新的乳品标准；欧盟及美国食品监管机构及主要的食品法规、乳品质量安全标准和法规。
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