MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 食品物流学/庞杰，孟祥红主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3305-6/CNY55.00
- 载体形态项:
- 326页;26cm
- 并列正题名:
- Food logistics
- 个人责任者:
- 庞杰 主编
- 个人责任者:
- 孟祥红 主编
- 学科主题:
- 食品工业-物流管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F407.826.5
- 一般附注:
- 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 中国轻工业“十三五”规划教材 高校教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Food logistics
- 提要文摘附注:
- 本书引入国内外食品物流学理论和研究成果，在内容上体现了食品物流学的实用知识与操作技术，主要介绍食品物流学的理论基础、食品物流系统及其功能要素、食品供应链国内外现状及系统模式、食品保藏过程、冷链系统及组成和运输模式、电子商务在食品物流中的应用以及国际物流与国际供应链等内容。
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