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题名/责任者:

新形势下食品安全治理体系/汪普庆,龙子午编著

出版发行项:

武汉:武汉大学出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-307-22060-7/CNY49.00

载体形态项:

246页:图;24cm

个人责任者:

汪普庆 编著

个人责任者:

龙子午 (1972-) 编著

学科主题:

食品安全-安全管理-研究-中国

中图法分类号:

TS201.6

责任者附注:

汪普庆,男,湖北洪湖人,2009年毕业于华中农业大学,获管理学博士,现任武汉轻工大学管理学院副教授,硕士生导师。

责任者附注:

龙子午,1972年9月生,男,湖南临湘市人,中共党员,中南财经政法大学管理学博士,现任武汉轻工大学管理学院教授,硕士生导师。

书目附注:

有书目 (第237-244页)

提要文摘附注:

本书分为七章,主要内容如下:第一章中国食品安全概况,介绍了食品安全的概念和发展背、我国食品安全问题产生机理以及食品安全监管体制改革进程等。第二章全球食品安全概况,先回顾全球食品安全著名事件,再介绍了全球主要的食品安全监管模式及其监管体制现状,最后介绍了国内外食品安全监管支撑技术研究进展。第三章中国食品安全法律和法规,介绍了中国食品安全立法的演进过程和中国食品安全法律法规体系。第四章国际食品安全法律和法规,介绍了国际食品法典委员会组织结构、工作方式、程序,以及主要职责与作用等,再介绍美国、欧盟、日本和加拿大等发达国家的食品安全法律和法规等。

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