MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 食品微生物检验技术/肖海龙，杨玉红主编
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-4782-7/CNY58.00
- 载体形态项:
- 10,250页:图;26cm
- 个人责任者:
- 肖海龙 主编
- 个人责任者:
- 杨玉红 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 一般附注:
- “十三五”高职高专院校规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书内容主要包括微生物基础知识、微生物检验实验室基本要求、微生物检验基本技术、培养基和试剂质量控制、食品微生物检验基本程序、指示菌的检验、常见致病菌的检验、食品微生物限量标准、现代微生物检验技术、食品微生物检验生物安全要求、食品微生物其他检验技术。
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