MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 酸马奶发酵过程中原核微生物群落演替及其缓解便秘作用机制研究/乌日汗著
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江大学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5686-0482-6/CNY42.00
- 载体形态项:
- 208页:图;24cm
- 丛编项:
- 生命科学系列丛书
- 个人责任者:
- 乌日汗 著
- 学科主题:
- 酸乳-发酵-研究
- 中图法分类号:
- TS252.54
- 提要文摘附注:
- 本书主要采用Illumina MiSeq测序平台，系统地研究科尔沁地区食疗用酸马奶发酵过程中部分理化指标及细菌群落演替规律，并且给盐酸洛哌丁胺诱导便秘模型小鼠服用不同发酵时间点酸马奶，通过分析便秘小鼠肠道菌群、短链脂肪酸、神经递质等因素的改变来提出酸马奶对便秘的可能作用机制。
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