MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 食品微生物学实验技术/侯进慧主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-8161-5/CNY42.80
- 载体形态项:
- 183页:图，照片;24cm
- 个人责任者:
- 侯进慧 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-微生物学-实验-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.3-33
- 一般附注:
- “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书共分为4篇，涉及基础微生物学实验、食品微生物学实验、分子微生物学实验、食品发酵与菌菇栽培实验等内容，共计46个实验。
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