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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17

题名/责任者:
畜产品加工学实验指导/马惠茹，朱效兵，郭淑文编著
出版发行项:
北京:中国农业出版社,2021
ISBN及定价:
978-7-109-27811-0/CNY45.00
载体形态项:
129页:图;23cm
个人责任者:
马惠茹 编著
个人责任者:
朱效兵 编著
个人责任者:
郭淑文 编著
学科主题:
畜产品-食品加工-实验
中图法分类号:
TS251-33
提要文摘附注:
本书由乳、肉、蛋制品加工三部分构成，共分为42个实验。包括验收原料乳、加工乳制品、原料肉新鲜度测定、肉制品的检测、肉制品加工技术等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS251-33/3 605779 2021  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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