MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 食品市场监管概论/张建新著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3164-9/CNY58.00
- 载体形态项:
- 197页:照片;26cm
- 丛编项:
- 食品安全管理丛书
- 个人责任者:
- 张建新 著
- 学科主题:
- 食品-市场监管-概论
- 中图法分类号:
- F768.2
- 提要文摘附注:
- 本书系统论述了市场和食品市场监管概念、范围及其分类；分析了食品市场监管历史、理论和市场监管方法与技术问题，阐明了食品市场监管规律；在对我国食品市场监管法律和食品安全标准体系分析的基础上，首次提出并创建了食品市场监管标准及监管体系框架；分析了保健食品、食用农产品、传统食品、餐饮服务业、食品标签、食品广告和食品过度包装等市场监管热点问题，提出了食品市场监管方式的思路和措施。
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