MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 食品工程伦理/钱建亚编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3014-7/CNY48.00
- 载体形态项:
- 249页:图;26cm
- 并列正题名:
- Ethics in food engineering
- 个人责任者:
- 钱建亚 编著
- 学科主题:
- 食品工程学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS201.1
- 一般附注:
- 中国轻工业“十三五”规划立项教材 高等学校食品系统工程专业教材
- 提要文摘附注:
- 本书分为七章，主要介绍与食品工程伦理相关的历史因素、与工程伦理相关的环境因素、与工程伦理相关的社会因素、与工程伦理相关的人文因素、与工程伦理相关的价值因素、与工程伦理相关的政策因素、食品加工企业伦理及食品工程伦理的案例分析等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.1/66 | 663213 | 2020 |  奉化馆流通区(可借)
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定位 | 借出-应还日期：2024-12-17 | 奉化馆流通区(可借) |
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