MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 食品安全预警理论与实践/生吉萍著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-4767-2/CNY78.00
- 载体形态项:
- 268页:图;26cm
- 个人责任者:
- 生吉萍 (女， 1967-) 著
- 学科主题:
- 食品安全-预警系统-研究
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书内容共分六章，介绍食品安全的广义内涵，引出目前全球及我国食品安全问题和监管案例与现状；主要介绍食品安全预警基本概念与基本理论，重点对逻辑预警理论、系统预警理论、风险分析预警理论、信号预警理论四种基本理论进行介绍和梳理等。
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