MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 微生物学/路福平，李玉主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3053-6/CNY55.00
- 载体形态项:
- 319页:图;26cm
- 并列正题名:
- Microbiology
- 个人责任者:
- 路福平 主编
- 个人责任者:
- 李玉 (女) 主编
- 学科主题:
- 微生物学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- Q93
- 一般附注:
- 高等学校生物工程专业教材 中国轻工业“十三五”规划教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Microbiology
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了微生物的细胞结构与功能、营养、代谢与调控、生长与控制、遗传育种、生态及微生物在工业生产中的应用等内容，在阐述基本概念、基本原理和常规分析方法等的基础上，结合工业微生物菌株的特点和应用领域，重点介绍微生物的分类进化、遗传改造方法和原理、营养需求和提供方式、环境条件对微生物生长的影响、控制有害微生物生长的措施和原理、以及微生物生态学的分析方法等，并结合生产实际，扩展性地介绍微生物在发酵、食品、免疫等方面的应用。
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