MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 上海市食品从业人员食品安全知识培训教程.网络食品与贮运分册/上海市食品安全工作联合会编
- 出版发行项:
- 上海:华东理工大学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5628-6282-6/CNY98.00
- 载体形态项:
- 268页;26cm
- 其它题名:
- 网络食品与贮运分册
- 个人责任者:
- 顾振华 主编
- 个人责任者:
- 许瑾 主编
- 团体次要责任者:
- 上海市食品安全工作联合会 编
- 学科主题:
- 网上购物-食品-贮运-安全培训-教材
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 上海市食品从业人员食品安全知识培训系列教程
- 相关题名附注:
- 封面题英文题名:Training course on food safety knowledge for food employees in Shanghai: online food & food storage and transportation subsection
- 责任者附注:
- 书中题其他责任者:主编顾振华, 许瑾
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程(网络食品与贮运分册)》主要介绍食品安全相关法律、法规、标准,共分为四篇:首篇食品安全法律法规,含食品安全法律法规体系基础知识、网络食品经营和食品贮运一般规定、网络食品经营的食品安全要求、食品贮运服务经营者的食品安全要求、食品的标签、说明书、广告、食品安全事故处置、食品安全监督管理、食品安全法律责任;第二篇食品安全标准,含食品安全标准基础知识、食品安全国家标准、食品安全地方标准、企业标准;第三篇食品安全基础知识,含食品安全危害与风险的基本知识、食品的生物性危害、食品的化学性危害、食品的物理性危害、食源性疾病与食物中毒、食品相关产品的基础知识、食品添加剂的基础知识;第四篇网络食品与食品贮运服务经营者的职业道德,含网络食品与食品贮运服务经营者职业道德概述、网络食品与食品贮运服务经营者职业道德主要内容、行为准则、网络食品与食品贮运服务经营者的诚信体系建设等。
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)