MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 食品科学技术名词.2020/食品科学技术名词审定委员会[审定]
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-03-066170-8 精装/CNY228.00
- 载体形态项:
- 22,315页;26cm
- 团体责任者:
- 食品科学技术名词审定委员会 审定
- 学科主题:
- 食品科学-名词术语
- 中图法分类号:
- TS201-61
- 一般附注:
- 全国科学技术名词审定委员会公布 国家自然科学基金资助项目
- 题名责任附注:
- 英文共同题名：Chinese terms in food science and technology
- 提要文摘附注:
- 本书包括总论、食品科学、食品工程、食品安全和食品营养等5部分，共收录词条3432条。
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