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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11

题名/责任者:
食品添加剂/汤高奇，曹斌主编
出版发行项:
北京:中国农业大学出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-81117-945-3/CNY25.00
载体形态项:
264页;23cm
个人责任者:
汤高奇 (1974~) 主编
个人责任者:
曹斌 (食品工业) 主编
学科主题:
食品添加剂-高等职业教育-教材
学科主题:
食品添加剂
中图法分类号:
TS202.3
一般附注:
高职高专教育“十一五”规划教材
提要文摘附注:
本书共分8章，包括：防腐保鲜类食品添加剂、护色调色类食品添加剂、结构改良类食品添加剂、营养强化剂和酶制剂等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS202.3/103 663671 2010  鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
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