MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 图解中华饮食全书/唐译编著
- 出版发行项:
- 北京:企业管理出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5164-1115-5/CNY49.80
- 载体形态项:
- 339页;24cm
- 个人责任者:
- 唐译 (图书编辑) 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 一般附注:
- 全方位图解美绘版
- 提要文摘附注:
- 本书分为中华饮食文化的蓬勃发展、彬彬有礼的中华饮食文化、中华饮食是美学的宏大盛宴、精品食材，造就可口美食、中华饮食中的重要角色——炊饮器具、中华烹饪显绝技、分门别类的中华饮食等十一章。
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