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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16

题名/责任者:
食品加工技术/汪秀妹，林梅西主编
出版发行项:
厦门:厦门大学出版社,2020
ISBN及定价:
978-7-5615-7681-6/CNY39.00
载体形态项:
184页:图;26cm
个人责任者:
汪秀妹 主编
个人责任者:
林梅西 主编
学科主题:
食品加工-教材
中图法分类号:
TS205
一般附注:
校企(行业)合作系列教材
提要文摘附注:
本书共分为七章内容，其中包括：绪论；果蔬的微波冻干技术；酒类加工技术；乳制品加工技术；烘烤食品加工技术；绿色食品加工技术；罐头食品加工技术等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS205/164 645183 2020  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS205/164 645646 2020  鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
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