MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 鸡尾酒法典:基本原理、公式、配方演变/(美)亚历克斯·戴，(美)尼克·福查德，(美)大卫·卡普兰著 舒宓译
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5714-1052-0/CNY98.00
- 载体形态项:
- 316页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Cocktail codex:fundamentals·formulas·evolutions
- 其它题名:
- 基本原理、公式、配方演变
- 个人责任者:
- (美) 戴 (Day, Alex) 著
- 个人责任者:
- (美) 福查德 (Fauchald, Nick) 著
- 个人责任者:
- (美) 卡普兰 (Kaplan, David) 著
- 个人次要责任者:
- 舒宓 译
- 学科主题:
- 鸡尾酒-配制
- 中图法分类号:
- TS972.19
- 提要文摘附注:
- 本书旨在通过六大经典配方，一个极具独创性的简单公式，研究分析调制所有鸡尾酒的内在机制，揭示了浩如烟海的鸡尾酒配方背后其实是有规律可循的，让配方变得不再神秘！不管这是你第1次还是第1000次调制鸡尾酒，阅读本书都会使你获益良多，轻松调制你想要的任意一款鸡尾酒。
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