MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 凝视苏格兰:炼金术士与麦芽采风/陈正颖编著
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5478-4936-1/CNY68.00
- 载体形态项:
- 213页:彩图，彩照;24cm
- 并列正题名:
- Gaze at Scotland:alchemist and malt story
- 其它题名:
- 炼金术士与麦芽采风
- 个人责任者:
- 陈正颖 编著
- 学科主题:
- 威士忌酒-介绍-苏格兰
- 中图法分类号:
- TS262.3
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Gaze at Scotland alchemist and malt story
- 提要文摘附注:
- 本书以作者在苏格兰各大威士忌蒸馏厂考察的经历为主，如挖掘各威士忌酒厂的发展历史、酿酒工艺、营销策略等，并与当地居民、威士忌爱好者积极互动，结合简单的蒸馏科学和威士忌生产技术。比同类单纯介绍威士忌酿造的书籍有更多的人文观察和温度。
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