MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 巧克力简史/燕巧工坊著
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-302-55344-1/CNY49.00
- 载体形态项:
- 176页:图;19cm
- 团体责任者:
- 燕巧工坊 著
- 学科主题:
- 巧克力糖-历史-世界
- 中图法分类号:
- TS246.5-091
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：原点：可可、起点：玛雅与阿兹特克、来自海的对面——地理大发现中的巧克力、巧克力来到欧洲、美味工业革命——瑞士传统、巧克力新大陆、再出发——第三波巧克力浪潮、巧克力进入中国。
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