MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 畜禽水产品及其制品选购消费知识/向俊主编 湖南省食品质量监督检验研究院编写
- 出版发行项:
- 长沙:湖南科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5710-0025-7/CNY48.00
- 载体形态项:
- 149页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 食品安全消费常识丛书/王芳斌总主编
- 个人责任者:
- 向俊 主编
- 团体次要责任者:
- 湖南省食品质量监督检验研究院 编写
- 学科主题:
- 畜产品-选购-基本知识
- 学科主题:
- 家禽-动物产品-选购-基本知识
- 学科主题:
- 水产品-选购-基本知识
- 中图法分类号:
- F762.5
- 中图法分类号:
- F762.6
- 提要文摘附注:
- 本书针对畜禽水产品分类、选购、消费、储存、污染分析、风险警示等方面进行分析，并对消费中存在的误区进行一些举例说明，书籍以简练易懂的语言，图文并茂，使阅读者易懂。本书的出版旨在为广大食品消费者提供正确的食品安全消费常识，是系统性分析介绍畜禽水产品的质量安全消费常识的书籍。
- 使用对象附注:
- 广大食品消费者
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