MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 丝路上的华夏饮食文明对外传播/杜莉[等]著
- 出版发行项:
- 北京:人民出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-01-021142-8/CNY88.00
- 载体形态项:
- 497页:图;24cm
- 个人责任者:
- 杜莉 著
- 学科主题:
- 丝绸之路-饮食-文化传播-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 本书为国家社科基金项目“古代丛绸之路与华夏饮食文明对外传播网络研究”资助成果
- 题名责任附注:
- 著者还有：刘彤、王胜鹏、张茜、刘军丽
- 提要文摘附注:
- 古代丝路上华夏饮食文明的对外传播，其途径、内容、区域以至传播者有着不同的特点与规律。本书详细地叙述了其传播过程中，从中原到边疆，从边疆至周边国家和地区的途径及相关细节，非常直观且概括地为我们展示了华夏饮食文明在其他国家和地区传播和发展的情景，有经有纬、有史有论，地分亚欧乃至美非，时间由古代延伸到现代，构成一个较为完整的体系，丰富了丝绸之路、饮食文化研究领域的研究内容，对当今华夏饮食文明及华夏文明对外传播、“一带一路”建设和研究具有一定的借鉴意义。
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