MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:11
- 题名/责任者:
- 厨神的家庭餐桌.豆腐料理/(日)笠原将弘[等]著 施凡,崔江月译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5217-0786-1/CNY49.00
- 载体形态项:
- 129页:彩图,彩照;21cm
- 个人责任者:
- (日) 笠原将弘 (1972-) 著
- 个人次要责任者:
- 施凡 译
- 个人次要责任者:
- 崔江月 译
- 学科主题:
- 菜谱
- 学科主题:
- 豆腐-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 中图法分类号:
- TS972.123.3
- 一般附注:
- “厨神的家庭餐桌”系列
- 题名责任附注:
- 著者还有:(日)和知彻、(日)小林武志、(韩)金顺子
- 提要文摘附注:
- 本书不仅介绍了日式和中式豆腐料理、一些出自精通韩国菜和法国菜的大厨的创意豆腐料理,还介绍了豆腐未知的美味、意料之外的食材搭配。
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