MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 食帖.22.多谢款待！日本料理完全保存本/林江主编
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-8517-5/CNY76.00
- 载体形态项:
- 266页:彩图，彩照;26cm
- 并列正题名:
- Witheating.Vol.22.The book of Japanese cuisine
- 个人责任者:
- 林江 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-世界
- 学科主题:
- 饮食-文化-日本
- 中图法分类号:
- TS971.2(1)
- 中图法分类号:
- TS971.2(313)
- 题名责任附注:
- 分辑号取自书脊
- 提要文摘附注:
- 本书是一本以“日本料理”为主题的特集图书，从日本料理的历史发展、所体现的日本传统文化和所蕴含的美学与哲学等方面，对其进行了全面解读。内容包括：日本料理编年史；四季风物，汇于盘盏；融合之食；吃日本料理时的内心活动等。
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