MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 食品质量安全认证/曹竑主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-03-044086-0/CNY55
- 载体形态项:
- 306页;26cm
- 个人责任者:
- 曹竑 主编
- 学科主题:
- 食品安全-安全认证-高等学校-教材-中国
- 中图法分类号:
- TS207.7
- 一般附注:
- 卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材
- 相关题名附注:
- 封面题英文题名：Food quality and safety certification
- 提要文摘附注:
- 本书以食品质量安全认证为主线，较系统地介绍了认证认可的基础知识、ISO9000族质量管理体系、食品安全管理体系(ISO22000)的建立与实施、食品产品认证(无公害食品、绿色食品及有机食品)、清真食品认证、良好农业规范认证及农产品地理标志等内容，资料新颖，内容充实。
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