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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17

题名/责任者:
功能性食品/钟耀广主编
版本说明:
2版
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2020
ISBN及定价:
978-7-122-35448-8/CNY59.00
载体形态项:
368页;26cm
个人责任者:
钟耀广 主编
学科主题:
疗效食品-高等教育-教材
中图法分类号:
TS218
一般附注:
普通高等教育“十三五”规划教材
提要文摘附注:
本教材分为3篇、31章；绪论部分探讨功能性食品的基本概念、发展概况、存在的问题及今后发展方向；第一篇论述功能活性成分；第二篇阐述各类功能性食品；第三篇介绍功能性食品的评价、管理、配方、加工及检测技术。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS218/102 641485 2020  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS218/102 642139 2020  鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
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